ステビア抽出物、ステビア配糖体
ステビア抽出物とは何ですか？
ステビアは、植物種ステビアレバウディアナの葉に由来する甘味料および砂糖代替品です。ステビアの葉から抽出された、純粋な天然、高甘味、低発熱量の甘味料です。活性化合物はステビオール配糖体（主にステビオシドとレバウディオサイド）で、砂糖の200〜400倍の甘味があり、熱安定性、pH安定性があり、発酵性がありません。
カロリーゼロ、低血糖負荷、患者の安全性、糖尿病や肥満の患者にとっての「朗報」という特徴があります。
食品、飲料、医薬品、甘味料、浸水食品、化粧品、タバコ、日常の化学工業、その他の砂糖分野で広く使用されています。
材料：
レバウディオサイドAおよび他のグリコシドはステビアの葉から自然に得られます。
主な仕様：
●レバウディオサイドA99％/レバウディオサイドA 99％/ RA99
●レバウディオサイドA98％/レバウディオサイドA 98％/ RA98
●レバウディオサイドA97％/レバウディオサイドA 97％/ RA97
●レバウディオサイドA95％/レバウディオサイドA 95％/ RA95
●総ステビオール配糖体95％-レバウディオサイドA 60％/ TSG95RA60
●総ステビオール配糖体95％-レバウディオサイドA 50％/ TSG95RA50
●総ステビオール配糖体95％-レバウディオサイドA 40％/ TSG95RA40
●総ステビオール配糖体90％-レバウディオサイドA 50％/ TSG90RA50
●総ステビオール配糖体90％-レバウディオサイドA 40％/ TSG90RA40
●総ステビオール配糖体90％-レバウディオサイドA 30％/ TSG90RA30
●総ステビオール配糖体85％/ TSG85
●総ステビオール配糖体80％/ TSG80
●総ステビオール配糖体75％/ TSG75
●レバウディオサイドD95％/ RD95
●レバウディオサイドM80％/ RM80
●お客様のご要望に応じて、甘さをカスタマイズできます。
技術的パラメータ
| アイテム | 仕様 |
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| におい | 無臭またはわずかに特有の臭いがある |
| 溶解性 | 水とエタノールに溶けやすい |
| 砒素 | ≤1mg/kg |
| 鉛 | ≤1mg/kg |
| エタノール | ≤3000ppm |
| メタノール | ≤200ppm |
| PH | 4.5 – 7.0 |
| 乾燥による損失 | ≤5.0％ |
| トータルアッシュ | ≤1％ |
| 総好気性細菌 | ≤10³CFU/g |
| カビと酵母 | ≤10²CFU/g |
保管所：
乾いた状態に保ち、周囲温度で密閉容器に保管します。
アプリケーション
ステビア抽出物は、食品、飲料、医薬品、日常の化学産業、ワイン、化粧品、その他の産業で広く使用でき、スクロースの用途と比較してコストを60％節約できます。
サトウキビやテンサイに加えて、開発価値と健康増進を備えた第3の天然ショ糖代替品であり、国際的に「世界第3位の砂糖源」として賞賛されています。
ステビオシドは、芳香性調味料として食品、飲料、または医薬品に添加されます。乳糖、マルチトールシロップ、果糖、ソルビトール、マルチトール、ラクツロースと一緒にハードキャンディーを作ります。ソルビトール、グリシン、アラニンなどと一緒にケーキパウダーを作ります。固形飲料、健康飲料、リキュール、コーヒーにも使用できます。
